Analisis Usaha Martabak Bangka

Martabak memang jajanan khas nusantara yang memiliki begitu banyak rasa sperti manis,gurih dan masih banyak lainnya begitupun jenisnya ada yang martabak telur,martabak bangka, dan masih banyak lagi,kalau di sebutkan satu persatu mungkin artikel ini isi nya nanti abis sama rasa martabak sama jenis martabak.

Nah di arntara sekian banyak admin alan coba menganalisis salah satu di antara nya yaitu martabak bangka.

Martabak Bangka adalah kudapan asli dari daerah bangka atau lebih tepatnya di daerah Bangka Belitung.Dengan cita rasa yang manis dan di taburi dengan berbagai macam topping seperti ketan,coklat,messen,kacang,keju dan masih banyak lagi. Tergantung kreatifitas si pengusaha itu sendiri.Martabak bisa di jadikan teman makan sewaktu berkumpul sama keluarga,teman-teman dan lain-lain sebagainya.

 Berikut Analisis Usaha Martabak Bangka yang bisa admin sajikan kepada pembaca sekalian:

Persiapan awal

Perasiapan awal ya pastinya modal usaha.Namun kebutuhan modal usaha bisa di sesuaikan dengan skala modal usaha Martabak Bangka yang di jalankan.Jika modal pas-pasan maka bisa di laksanakan dalam skala kecil.

Mengetahui Bahan Baku

Proses dalam membuat martabak bangka memang terbilang sangat mudah dan cukup sederhana. Pembuatan martabak bangka juga perlu menyediakan berbagai bahan yang mudah didapatkan seperti tepung terigu, telur, gula pasir, baking powder, garam dan berbagai bahan pelengkap yang lain. Sedangkan untuk bahan aneka topping untuk pelengkap ialah keju, meses, kacang, coklat dan lain-lain. Bila ingin hasil martabak bangka bisa nikmat cobalah untuk memilih bahan baku yang tepat dan berkualitas. Berbagai bahan baku untuk membuat martabak bangka tersebut kini sudah bisa didapatkan melalui toko-toko serta di pasar tradisional

 Penentuan Lokasi

Hampir semua usaha dalam penentuan lokasi merupakan suatu hal yang sangat central dalam berkembang nya usaha. Sebaiknya untuk usaha Martabak Bangka carilah lokasi yang lumayan strategis, dimana orang-orang cepat mengetahui usaha yang anda jalankan. Seperti di tepi jalan dan sebaiknya cari di dekat perkantoran,campus,dekat sekolah,pusat perbelanjaan,kos-kosan dan masih banyak lagi.

Promosi

 Promosi usaha memang perlu dilakukan agar target sasaran yang dituju bisa mencapai target. Cara promosi agar bisa mencapai target sasaran yang akan dituju juga dapat dilakukan dengan berbagai cara. Anda bisa membuat penampilan tempat usaha yang lebih bersih, rapi serta menarik. Konsumen akan lebih menyukai tempat-tempat yang bersih dan nyaman ditempati. Untuk cara promosi yang lain bisa dilakukan dengan cara memasang spanduk atau banner di depan usaha Anda. Sehingga setiap orang yang melewatinya maka bisa dengan mudah mengetahui usaha kuliner martabak bangka yang Anda jalankan.

Penentuan Harga 

Untuk masalah harga di kembalikan kepada si pengusaha itu sendiri, karna memang untuk penentuan harga memang salah satu hal yang sulit. Namun kalau admin boleh memberikan sara sebaiknya jangan memberikan harga yang terlalu mahal atau di luar akal sehat, kecuali jika memang martabak Bangka yang di jalankan memang memiliki nilai jual yang tinggi. Dan sebaiknya survei terlebih dahulu lokasi sekitar tempat anda berjualan. Apakah target anda orang-orang dengan kawasan elit,masyarakat biasa.Karna hal ini juga pastinya akan menentukan bisnis martabak bangka yang akan anda jalankan akan di arahkan kemana ke depannya.

 Bahan-Bahan :

• 125 gr tepung terigu
• 50 gr gula pasir
• ¼ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ragi instant
• ¼ sendok teh garam
• 175 ml air putih
• 2 butir telur ayam
• gula pasir secukupnya, untuk taburan
• susu kental manis secukupnya
• keju cheddar secukupnya
• meises secukupnya

Langkah membuat martabak bangka :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, air dan ragi instan. Aduk hingga rata. Biarkan adonan selama 60 menit.
2. Pecahkan telur lalu kocok dengan menambahkan gula pasir yang masih tersisa, kemudian tuangkan ke dalam adonan martabak. Aduk-aduk kembali hingga merata.
3. Siapkan cetakan martabak. Panaskan dan beri olesan margarin secukupnya.
4. Tuangkan adonan martabak ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Ratakan dan tutup cetakan. Periksa sesekali, jika bagian tengahnya sudah muncul lubang-lubang kecil, segera lakukan dengan menaburkan gula pasir pada bagian tengah martabak hingga merata. Tunggu hingga benar-benar matang kemudian angkat.
5. Taburkan meses coklat dan parutan keju pada bagian tengah martabak. Kemudian siram dengan susu kental manis. Lipat martabak hingga menjadi setengah lingkaran. Lalu oleskan margarin pada bagian luarnya. Potong-potong martabak hingga menjadi beberapa bagian.
6. Sajian martabak bangka selagi hangat.

Setelah Anda mengetahui kemudahan dalam membuat martabak bangka, langkah berikutnya yang harus Anda perhatikan mengenai analisa usaha martabak bangka. Nah untuk lebih memudahkan Anda untuk membuka usaha martabak bangka, kami akan berikan contoh analisa usaha martabak bangka yang dapat Anda simak dengan jelas di bawah ini.


Analisa usaha martabak bangka

Asumsi

• Lama penggunaan untuk etalase selama                          => 5 tahun
• Lama penggunaan untuk pisau selama                             => 3.5 tahun
• Lama penggunaan untuk wadah selama                            => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk pengaduk selama                      => 3 tahun
• Lama penggunaan untuk mesin mixer selama                  => 4.5 tahun
• Lama penggunaan untuk pengangkat makanan selama    => 4.5 tahun
• Lama penggunaan untuk kompor dan tabung gas selama => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk piring selama                              => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk sendok selama                           => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk garpu selama                             => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk gelas selama                              => 4 tahun
• Lama penggunaan untuk meja selama                               => 4.5 tahun
• Lama penggunaan untuk kursi selama                                => 4.5 tahun
• Lama penggunaan untuk timba selama                              => 3.5 tahun
• Lama penggunaan untuk tempat sampah selama              => 3.5 tahun
• Lama penggunaan untuk loyang selama                            => 3.5 tahun
• Lama penggunaan untuk nampan selama                          => 3.5 tahun
• Lama penggunaan untuk serbet selama                             => 3 tahun
• Lama penggunaan untuk peralatan tambahan lain selama  => 3 tahun

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase/gerobak	Rp.	1,316,800
Pisau	Rp.	61,100
Wadah	Rp.	95,600
Pengaduk	Rp.	61,000
Mesin mixer	Rp.	250,100
Pengangkat makanan	Rp.	69,800
Kompor dan tabung gas	Rp.	230,300
Piring	Rp.	125,000
Sendok	Rp.	87,000
Garpu	Rp.	79,200
Gelas	Rp.	69,300
Meja	Rp.	115,500
Kursi	Rp.	101,900
Timba	Rp.	54,100
Tempat sampah	Rp.	48,500
Loyang	Rp.	37,200
Nampan	Rp.	52,900
Serbet	Rp.	37,500
Peralatan tambahan lain	Rp.	70,500
Jumlah Investasi	Rp.	2,963,300

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap		Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,316,800	Rp.	21,947
Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 61,100	Rp.	1,455
Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 95,600	Rp.	1,992
Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 61,000	Rp.	1,694
Penyusutan mesin mixer 1/54 x Rp. 250,100	Rp.	4,631
Penyusutan pengangkat makanan 1/42 x Rp. 69,800	Rp.	1,662
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 230,300	Rp.	4,798
Penyusutan piring 1/48 x Rp. 125,000	Rp.	2,604
Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 87,000	Rp.	1,813
Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 79,200	Rp.	1,650
Penyusutan gelas 1/48 x Rp. 69,300	Rp.	1,444
Penyusutan meja 1/54 x Rp. 115,500	Rp.	2,139
Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 101,900	Rp.	1,887
Penyusutan timba 1/42 x Rp. 54,100	Rp.	1,288
Penyusutan tempat sampah 1/42 x Rp. 48,500	Rp.	1,155
Penyusutan loyang 1/42 x Rp. 37,200	Rp.	886
Penyusutan nampan 1/42 x Rp. 52,900	Rp.	1,260
Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 37,500	Rp.	1,042
Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 70,500	Rp.	1,958
Gaji karyawan	Rp.	1,000,000
Total Biaya Tetap	Rp.	1,057,303

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	5,563,303

Pendapatan per Bulan
120	Biji	x	Rp.	2,000	=	Rp.	240,000
	240,000	x	30	hr	=	Rp.	7,200,000

Keuntungan per Bulan
Laba    =  Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	7,200,000	–	5,563,303	=	Rp.	1,636,697

Biaya Variabel
Tepung terigu	Rp.	30,000	x	30	=	Rp.	900,000
Gula pasir	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Baking powder	Rp.	9,000	x	30	=	Rp.	270,000
Ragi instan	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
Garam	Rp.	1,500	x	30	=	Rp.	45,000
Air putih	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Telur ayam	Rp.	8,500	x	30	=	Rp.	255,000
Susu cair	Rp.	14,000	x	30	=	Rp.	420,000
Keju cheddar	Rp.	15,000	x	30	=	Rp.	450,000
Meses	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Pengemas	Rp.	8,000	x	30	=	Rp.	240,000
Biaya sewa tempat	Rp.	15,500	x	30	=	Rp.	465,000
Biaya air dan listrik	Rp.	14,400	x	30	=	Rp.	432,000
Biaya lain-lain	Rp.	12,300	x	30		Rp.	369,000
Total Biaya Variabel						Rp.	4,506,000

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan  =	Rp.	2,963,300	:	1,636,697	=	2	bln

Untuk semua perhitungan di atas admin sajikan secara instan dengan segala kemungkinan yang ada.Yang namanya manusia pasti akan mengira-ngira terlebih dahulu. Namun kajadian yang ada di lapangan kembali kepada teman-teman yang akan memulai usaha ini.Semoga artikel di atas bisa memotivasi teman-teman semua yang akan memulai usaha ini. Namun satu hal yang harus di perhatikan jangan kebanyakan perhitungan yang penting action. Jalani aja, dan hantam semua masalah yang ada. 

Apabila ada kesalahan dalam pengetika ataupun penyampaian dalam artikel di atas admin mohon maaf yang sebesar-besarnya.

Salam sukses untuk kita semua

Sekian dan terimakasih
Wassalam